FREE
безкоштовна доставка, при замовленні на суму від 1500 грн (на відділення та поштомати)
Збережене
Збережене
Інші продукти
Чебрець Дикун (дикий чебрець), вага 10 г
45
грн.
Опис рослини
Чебрець дикун, також відомий як дикий чебрець, є ароматною трав’янистою рослиною, що росте на гірських схилах, луках і полях. Він відрізняється маленькими листочками з сильним запахом і дрібними рожевими або фіолетовими квітками. Рослина невибаглива до умов, росте навіть на бідних ґрунтах, витримує спеку та посуху, однак найкраще почувається на сонячних ділянках.
Смакові властивості
Чебрець дикун має яскраво виражений пряний смак з нотками гіркоти та легкою солодкістю. Запах у нього насичений, теплий, з пряним відтінком. Через високу концентрацію ефірних олій, аромат дикого чебрецю більш інтенсивний порівняно з культивованим чебрецем.
Застосування в кулінарії
Чебрець дикун широко використовується в кулінарії, особливо в середземноморській та європейській кухнях. Його додають для покращення смаку та аромату багатьох страв, зокрема:
1. М’ясні страви – чебрець ідеально підходить до яловичини, свинини, баранини, а також до дичини. Його часто використовують у маринадах або додають під час запікання, щоб м’ясо набуло приємного аромату.
2. Риба та морепродукти – додається до рибних страв для збагачення аромату і видалення можливого запаху риби.
3. Супи та соуси – дикий чебрець надає пікантності супам, соусам, бульйонам і рагу.
4. Овочі та бобові – чудово поєднується з печеними овочами, картоплею, гарбузом та стравами з квасолі, сочевиці.
5. Хліб та випічка – іноді додають до хліба чи піци, щоб надати легкий пряний аромат.
Скільки додавати чебрецю в страви?
Чебрець дикун має сильний аромат, тому його додають помірно. Зазвичай, на одну порцію страви достатньо:
• Свіжий чебрець – 1-2 гілочки.
• Сушений чебрець – 1/4 до 1/2 чайної ложки.
Важливо пам’ятати, що краще додавати його в кінці приготування або за кілька хвилин до завершення, щоб зберегти максимальний аромат.
Чебрець дикун, також відомий як дикий чебрець, є ароматною трав’янистою рослиною, що росте на гірських схилах, луках і полях. Він відрізняється маленькими листочками з сильним запахом і дрібними рожевими або фіолетовими квітками. Рослина невибаглива до умов, росте навіть на бідних ґрунтах, витримує спеку та посуху, однак найкраще почувається на сонячних ділянках.
Смакові властивості
Чебрець дикун має яскраво виражений пряний смак з нотками гіркоти та легкою солодкістю. Запах у нього насичений, теплий, з пряним відтінком. Через високу концентрацію ефірних олій, аромат дикого чебрецю більш інтенсивний порівняно з культивованим чебрецем.
Застосування в кулінарії
Чебрець дикун широко використовується в кулінарії, особливо в середземноморській та європейській кухнях. Його додають для покращення смаку та аромату багатьох страв, зокрема:
1. М’ясні страви – чебрець ідеально підходить до яловичини, свинини, баранини, а також до дичини. Його часто використовують у маринадах або додають під час запікання, щоб м’ясо набуло приємного аромату.
2. Риба та морепродукти – додається до рибних страв для збагачення аромату і видалення можливого запаху риби.
3. Супи та соуси – дикий чебрець надає пікантності супам, соусам, бульйонам і рагу.
4. Овочі та бобові – чудово поєднується з печеними овочами, картоплею, гарбузом та стравами з квасолі, сочевиці.
5. Хліб та випічка – іноді додають до хліба чи піци, щоб надати легкий пряний аромат.
Скільки додавати чебрецю в страви?
Чебрець дикун має сильний аромат, тому його додають помірно. Зазвичай, на одну порцію страви достатньо:
• Свіжий чебрець – 1-2 гілочки.
• Сушений чебрець – 1/4 до 1/2 чайної ложки.
Важливо пам’ятати, що краще додавати його в кінці приготування або за кілька хвилин до завершення, щоб зберегти максимальний аромат.
Інші продукти
Чебрець Фредо, вага 10 г
45
грн.
Опис рослини
Чебрець Фредо (Thymus vulgaris ‘Fredo’) — це багаторічна ароматна трава, що належить до родини ясноткових. Рослина має низькорослий, компактний вигляд, із вузькими яскраво-зеленими листками та дрібними рожевими або ліловими квітками, які з’являються влітку. Завдяки своєму декоративному вигляду, чебрець часто вирощують як пряну зелень або для прикраси садів і квітників.
Смакові властивості
Чебрець Фредо відрізняється більш ніжним і делікатним ароматом порівняно зі звичайним чебрецем. Його смак — теплий, злегка пряний і трав’янистий, із легкими відтінками лимону. Завдяки такій палітрі, він додає стравам витонченості й особливого шарму.
Застосування в кулінарії
1. Основні страви:
• Чебрець ідеально поєднується з м’ясом (курка, свинина, баранина), рибою та морепродуктами.
• Додається в рагу, тушковані овочі, та страви з бобових.
2. Супи та соуси:
• Смак чебрецю збагачує крем-супи, овочеві бульйони та томатні соуси.
3. Випічка:
• Часто використовується в солоних пирогах, хлібі та тарталетках.
4. Маринади:
• Входить до складу маринадів для м’яса та овочів, а також до пряних сумішей.
5. Напої:
• Використовується для приготування ароматизованих чаїв, лимонадів і навіть коктейлів.
Завдяки своєму універсальному смаку, чебрець Фредо легко поєднується з іншими спеціями, такими як розмарин, орегано, базилік і лавровий лист.
Скільки додавати в страви?
• Супи та соуси: ½ чайної ложки на 1 л.
• М’ясо та риба: ¼–½ чайної ложки на 500 г.
• Овочі: дрібка на порцію.
Рекомендації
• Якщо ви готуєте страву тривалий час (наприклад, рагу або суп), додавайте чебрець на початку приготування, щоб розкрити його аромат.
• Для страв із коротким часом приготування (смажені овочі, салати) додавайте чебрець наприкінці.
• У разі надлишку чебрець може зробити страву гіркуватою, тому використовуйте його помірно.
Почніть з невеликої кількості, потім додайте за потреби, орієнтуючись на свій смак.
Чебрець Фредо (Thymus vulgaris ‘Fredo’) — це багаторічна ароматна трава, що належить до родини ясноткових. Рослина має низькорослий, компактний вигляд, із вузькими яскраво-зеленими листками та дрібними рожевими або ліловими квітками, які з’являються влітку. Завдяки своєму декоративному вигляду, чебрець часто вирощують як пряну зелень або для прикраси садів і квітників.
Смакові властивості
Чебрець Фредо відрізняється більш ніжним і делікатним ароматом порівняно зі звичайним чебрецем. Його смак — теплий, злегка пряний і трав’янистий, із легкими відтінками лимону. Завдяки такій палітрі, він додає стравам витонченості й особливого шарму.
Застосування в кулінарії
1. Основні страви:
• Чебрець ідеально поєднується з м’ясом (курка, свинина, баранина), рибою та морепродуктами.
• Додається в рагу, тушковані овочі, та страви з бобових.
2. Супи та соуси:
• Смак чебрецю збагачує крем-супи, овочеві бульйони та томатні соуси.
3. Випічка:
• Часто використовується в солоних пирогах, хлібі та тарталетках.
4. Маринади:
• Входить до складу маринадів для м’яса та овочів, а також до пряних сумішей.
5. Напої:
• Використовується для приготування ароматизованих чаїв, лимонадів і навіть коктейлів.
Завдяки своєму універсальному смаку, чебрець Фредо легко поєднується з іншими спеціями, такими як розмарин, орегано, базилік і лавровий лист.
Скільки додавати в страви?
• Супи та соуси: ½ чайної ложки на 1 л.
• М’ясо та риба: ¼–½ чайної ложки на 500 г.
• Овочі: дрібка на порцію.
Рекомендації
• Якщо ви готуєте страву тривалий час (наприклад, рагу або суп), додавайте чебрець на початку приготування, щоб розкрити його аромат.
• Для страв із коротким часом приготування (смажені овочі, салати) додавайте чебрець наприкінці.
• У разі надлишку чебрець може зробити страву гіркуватою, тому використовуйте його помірно.
Почніть з невеликої кількості, потім додайте за потреби, орієнтуючись на свій смак.
Інші продукти
Чебрець Лимонний, вага 10 г
45
грн.
Опис рослини
Лимонний чебрець (Thymus × citriodorus) — багаторічна трав’яниста рослина з родини ясноткових. Відрізняється тонким ароматом лимону завдяки вмісту ефірних олій. Листя дрібне, овальне, яскраво-зелене або з легким жовтуватим відтінком, а квіти зазвичай ніжно-рожеві або бузкові. Рослина росте компактним кущем і чудово підходить як для саду, так і для вирощування в горщику.
Смакові властивості
Лимонний чебрець має м’який, пряно-лимонний смак із трав’янистими нотками. Він більш делікатний порівняно зі звичайним чебрецем, що робить його ідеальним для страв із ніжним ароматом.
Застосування в кулінарії
1. Страви з риби та морепродуктів: підкреслює смак лосося, креветок, мідій.
2. М’ясо та птиця: особливо добре поєднується з куркою, індичкою, телятиною.
3. Овочеві страви: додає аромату картоплі, кабачкам, баклажанам і бобовим.
4. Супи та соуси: гармонійно доповнює крем-супи, вершкові соуси та бульйони.
5. Напої: використовується для ароматизації чаїв, коктейлів і лимонадів.
6. Випічка: додає цікавого смаку хлібу, тартам або солоним пирогам.
Скільки додавати в страви
1. Свіжий чебрець:
• Супи, соуси, маринади: 1-2 гілочки на літр або на 500 г продуктів.
• Риба та м’ясо: 1 гілочка на порцію.
• Овочі: дрібка порізаного листя (до 1 чайної ложки на порцію).
2. Сушений чебрець:
• Використовуйте у 2 рази менше, ніж свіжого. Наприклад, ¼ чайної ложки для соусів або маринадів.
Рекомендації щодо використання
• Додавайте чебрець на початку приготування для розкриття аромату або наприкінці — для збереження свіжості смаку.
• Лимонний чебрець добре поєднується з іншими травами: розмарином, базиліком, м’ятою та петрушкою.
Ця рослина не тільки покращує смак страв, але й надає їм легкого лимонного акценту, роблячи кожен рецепт більш вишуканим.
Лимонний чебрець (Thymus × citriodorus) — багаторічна трав’яниста рослина з родини ясноткових. Відрізняється тонким ароматом лимону завдяки вмісту ефірних олій. Листя дрібне, овальне, яскраво-зелене або з легким жовтуватим відтінком, а квіти зазвичай ніжно-рожеві або бузкові. Рослина росте компактним кущем і чудово підходить як для саду, так і для вирощування в горщику.
Смакові властивості
Лимонний чебрець має м’який, пряно-лимонний смак із трав’янистими нотками. Він більш делікатний порівняно зі звичайним чебрецем, що робить його ідеальним для страв із ніжним ароматом.
Застосування в кулінарії
1. Страви з риби та морепродуктів: підкреслює смак лосося, креветок, мідій.
2. М’ясо та птиця: особливо добре поєднується з куркою, індичкою, телятиною.
3. Овочеві страви: додає аромату картоплі, кабачкам, баклажанам і бобовим.
4. Супи та соуси: гармонійно доповнює крем-супи, вершкові соуси та бульйони.
5. Напої: використовується для ароматизації чаїв, коктейлів і лимонадів.
6. Випічка: додає цікавого смаку хлібу, тартам або солоним пирогам.
Скільки додавати в страви
1. Свіжий чебрець:
• Супи, соуси, маринади: 1-2 гілочки на літр або на 500 г продуктів.
• Риба та м’ясо: 1 гілочка на порцію.
• Овочі: дрібка порізаного листя (до 1 чайної ложки на порцію).
2. Сушений чебрець:
• Використовуйте у 2 рази менше, ніж свіжого. Наприклад, ¼ чайної ложки для соусів або маринадів.
Рекомендації щодо використання
• Додавайте чебрець на початку приготування для розкриття аромату або наприкінці — для збереження свіжості смаку.
• Лимонний чебрець добре поєднується з іншими травами: розмарином, базиліком, м’ятою та петрушкою.
Ця рослина не тільки покращує смак страв, але й надає їм легкого лимонного акценту, роблячи кожен рецепт більш вишуканим.
Інші продукти
Шавлія Ауреа, вага 10 г
45
грн.
Опис рослини
Шавлія Ауреа (Salvia officinalis ‘Aurea’)
— це декоративний сорт лікарської шавлії. Вона має характерне двоколірне листя з зеленими та золотистими відтінками, що додає їй унікального вигляду. Ця багаторічна рослина виростає до 30-60 см заввишки, з дрібними квітами фіолетового або синього кольору, які з’являються влітку. Шавлія ауреа є не тільки красивою, але й ароматною, що робить її популярною як в озелененні, так і в кулінарії.
Смакові властивості
Шавлія ауреа має насичений пряний аромат із трав’янистими, теплими, злегка гіркуватими нотками. Її смак нагадує класичну шавлію, але з легшим цитрусовим відтінком.
Застосування в кулінарії
1. М’ясні страви
• Використовується для ароматизації запеченої курки, свинини або яловичини.
• Часто додається до страв із качки чи гуски для балансу жирності.
2. Овочеві страви
• Ідеально доповнює смажені овочі, наприклад, гарбуз, моркву або картоплю.
• Додається до супів і рагу для глибини смаку.
3. Соуси та маринади
• Шавлія ауреа є чудовим інгредієнтом для вершкових соусів або маринадів із лимонним соком.
• Добре поєднується з оливковою олією, часником і лимоном.
4. Випічка
• Використовується в солоній випічці, наприклад, фокаччі або пирогах із сиром.
5. Чаї та напої
• Свіже або сушене листя додають у трав’яні чаї для заспокійливого ефекту.
Скільки додавати в страви
• У м’ясні страви: 2-3 свіжих листочки або 1/2 ч. ложки подрібненого сушеного листя на 1 кг м’яса.
• У супи та соуси: 1-2 листочки на 2-3 порції.
• В овочеві страви: 1-2 дрібно нарізані листочки на 1 порцію.
• У чаї: 1 свіжий листок або 1/3 ч. ложки сушеного листя на 200 мл окропу.
• У випічку: 1/4 ч. ложки сушеного шавлії на тісто для 6-8 порцій.
Порада: через насичений аромат шавлію ауреа варто додавати обережно, поступово підбираючи кількість відповідно до смакових уподобань.
Шавлія Ауреа (Salvia officinalis ‘Aurea’)
— це декоративний сорт лікарської шавлії. Вона має характерне двоколірне листя з зеленими та золотистими відтінками, що додає їй унікального вигляду. Ця багаторічна рослина виростає до 30-60 см заввишки, з дрібними квітами фіолетового або синього кольору, які з’являються влітку. Шавлія ауреа є не тільки красивою, але й ароматною, що робить її популярною як в озелененні, так і в кулінарії.
Смакові властивості
Шавлія ауреа має насичений пряний аромат із трав’янистими, теплими, злегка гіркуватими нотками. Її смак нагадує класичну шавлію, але з легшим цитрусовим відтінком.
Застосування в кулінарії
1. М’ясні страви
• Використовується для ароматизації запеченої курки, свинини або яловичини.
• Часто додається до страв із качки чи гуски для балансу жирності.
2. Овочеві страви
• Ідеально доповнює смажені овочі, наприклад, гарбуз, моркву або картоплю.
• Додається до супів і рагу для глибини смаку.
3. Соуси та маринади
• Шавлія ауреа є чудовим інгредієнтом для вершкових соусів або маринадів із лимонним соком.
• Добре поєднується з оливковою олією, часником і лимоном.
4. Випічка
• Використовується в солоній випічці, наприклад, фокаччі або пирогах із сиром.
5. Чаї та напої
• Свіже або сушене листя додають у трав’яні чаї для заспокійливого ефекту.
Скільки додавати в страви
• У м’ясні страви: 2-3 свіжих листочки або 1/2 ч. ложки подрібненого сушеного листя на 1 кг м’яса.
• У супи та соуси: 1-2 листочки на 2-3 порції.
• В овочеві страви: 1-2 дрібно нарізані листочки на 1 порцію.
• У чаї: 1 свіжий листок або 1/3 ч. ложки сушеного листя на 200 мл окропу.
• У випічку: 1/4 ч. ложки сушеного шавлії на тісто для 6-8 порцій.
Порада: через насичений аромат шавлію ауреа варто додавати обережно, поступово підбираючи кількість відповідно до смакових уподобань.
Інші продукти
Кануфер, вага 10 г
45
грн.
Опис рослини
Кануфер (Tanacetum balsamita) належить до родини айстрових. Це багаторічна рослина, з довгастим листям, що виділяє характерний бальзамічний аромат. Квітки дрібні, жовтуваті, зібрані в суцвіття-кошики.
Смакові властивості
Листя і квіти кануфера мають насичений бальзамічний, трохи гіркуватий смак. У свіжому вигляді гіркота сильніша, але в процесі сушіння стає м’якшою, з нотками прянощів і солодкуватим післясмаком.
Застосування в кулінарії
Кануфер широко використовується як пряність:
• Свіже листя додають до маринадів, солінь, квашення овочів, яблук, грибів.
• Сушене листя використовують для ароматизації чаю, напоїв (квасу, компотів, пива) і навіть десертів.
• У Литві кануфер додають у сири, а в Німеччині — до пива для пряного присмаку.
• Його додають до м’ясних і рибних страв, овочевих супів і салатів.
Скільки додавати в ставу
Через інтенсивний аромат і смак кануфер варто використовувати економно. Для страв достатньо 1–2 молодих листочки або дрібку подрібненого сушеного листя на порцію. У напоях — 2–3 листочки на літр, щоб уникнути надмірної гіркоти.
Увага: Свіже листя додає більше гіркоти, тому варто враховувати це при приготуванні жирного м’яса, де гіркота сприятиме кращому засвоєнню їжі .
Кануфер (Tanacetum balsamita) належить до родини айстрових. Це багаторічна рослина, з довгастим листям, що виділяє характерний бальзамічний аромат. Квітки дрібні, жовтуваті, зібрані в суцвіття-кошики.
Смакові властивості
Листя і квіти кануфера мають насичений бальзамічний, трохи гіркуватий смак. У свіжому вигляді гіркота сильніша, але в процесі сушіння стає м’якшою, з нотками прянощів і солодкуватим післясмаком.
Застосування в кулінарії
Кануфер широко використовується як пряність:
• Свіже листя додають до маринадів, солінь, квашення овочів, яблук, грибів.
• Сушене листя використовують для ароматизації чаю, напоїв (квасу, компотів, пива) і навіть десертів.
• У Литві кануфер додають у сири, а в Німеччині — до пива для пряного присмаку.
• Його додають до м’ясних і рибних страв, овочевих супів і салатів.
Скільки додавати в ставу
Через інтенсивний аромат і смак кануфер варто використовувати економно. Для страв достатньо 1–2 молодих листочки або дрібку подрібненого сушеного листя на порцію. У напоях — 2–3 листочки на літр, щоб уникнути надмірної гіркоти.
Увага: Свіже листя додає більше гіркоти, тому варто враховувати це при приготуванні жирного м’яса, де гіркота сприятиме кращому засвоєнню їжі .
Інші продукти
Чабер Карпатен, вага 10 г
45
грн.
Опис рослини
Чабер Карпатен — це різновид садового чабера, що належить до родини ясноткових. Його використовують як пряну рослину завдяки насиченому аромату і приємній гоструватій ноті.
Чабер Карпатен — компактна однорічна трав’яниста рослина. Має вузькі, загострені листочки та дрібні фіолетові квітки. Рослина відрізняється витривалістю і добре росте на сонячних ділянках з легким дренованим ґрунтом.
Смакові властивості
Чабер має насичений аромат із нотами перцю та трав’яної свіжості. Його гоструватий смак нагадує поєднання чебрецю, розмарину та базиліку, що робить його ідеальним для страв, які потребують пікантності.
Застосування в кулінарії
Чабер широко використовують як спецію для:
• Бобових (особливо супів із квасолі та гороху).
• М’яса (телятини, курятини, баранини).
• Овочів (запечених або тушкованих).
• Маринадів для овочів, грибів та капусти.
• Соусів і салатів.
Свіжу зелень чабера додають у страви під час приготування, а суху — на початку кулінарного процесу, щоб аромат розкрився.
Скільки додавати в страву?
Для страв із м’яса чи овочів достатньо 1–2 щіпок сухого чабера або 2–3 гілочки свіжої трави на порцію. У маринади чи супи — ½ чайної ложки на 1 літр рідини, щоб не перебити аромат інших інгредієнтів. Важливо не перевищувати дозу, оскільки чабер має інтенсивний смак.
Чабер Карпатен є універсальною спецією, яка додає стравам ароматної вишуканості та користь для здоров’я завдяки своїм антиоксидантним і антисептичним властивостям.
Чабер Карпатен — це різновид садового чабера, що належить до родини ясноткових. Його використовують як пряну рослину завдяки насиченому аромату і приємній гоструватій ноті.
Чабер Карпатен — компактна однорічна трав’яниста рослина. Має вузькі, загострені листочки та дрібні фіолетові квітки. Рослина відрізняється витривалістю і добре росте на сонячних ділянках з легким дренованим ґрунтом.
Смакові властивості
Чабер має насичений аромат із нотами перцю та трав’яної свіжості. Його гоструватий смак нагадує поєднання чебрецю, розмарину та базиліку, що робить його ідеальним для страв, які потребують пікантності.
Застосування в кулінарії
Чабер широко використовують як спецію для:
• Бобових (особливо супів із квасолі та гороху).
• М’яса (телятини, курятини, баранини).
• Овочів (запечених або тушкованих).
• Маринадів для овочів, грибів та капусти.
• Соусів і салатів.
Свіжу зелень чабера додають у страви під час приготування, а суху — на початку кулінарного процесу, щоб аромат розкрився.
Скільки додавати в страву?
Для страв із м’яса чи овочів достатньо 1–2 щіпок сухого чабера або 2–3 гілочки свіжої трави на порцію. У маринади чи супи — ½ чайної ложки на 1 літр рідини, щоб не перебити аромат інших інгредієнтів. Важливо не перевищувати дозу, оскільки чабер має інтенсивний смак.
Чабер Карпатен є універсальною спецією, яка додає стравам ароматної вишуканості та користь для здоров’я завдяки своїм антиоксидантним і антисептичним властивостям.
Інші продукти
Мʼята шоколадна, вага 10 г
45
грн.
Опис рослини
Шоколадна м’ята – це унікальний сорт м'яти з неповторними смаковими характеристиками, багаторічна пряно-ароматична культура, що є різновидом м’яти перцевої. Її стебла досягають 35–60 см, мають коричнево-бордовий відтінок. Листя глянцеве, темно-зелене з фіолетовими прожилками, з зубчастими краями. Цвіте на початку серпня дрібними фіолетовими квітками.
Смакові властивості:
Шоколадна м’ята має солодкуватий смак із нотками ванілі та шоколаду. Її аромат легкий і ніжний, менш різкий, ніж у інших видів м’яти.
Застосування в кулінарії:
• Використовується для приготування десертів, наприклад, морозива, шоколаду та фруктових салатів.
• Додається в коктейлі, чай та сиропи.
• Використовується для прикраси випічки та кондитерських виробів.
• Поєднується з м’ясними стравами, надаючи їм пікантності.
Скільки додавати в страву
Для приготування чаю використовують 3–5 свіжих листочків на чашку або 1 ч.л. сушених. В десертах та соусах кількість регулюється за смаком, але зазвичай вистачає кількох листочків, щоб надати страві аромату, не перебиваючи основний смак.
Шоколадна мʼята додасть вашим стравам неповторного шоколадного присмаку, аромату та корисних властивостей, урізноманітнить кулінарні експерименти.
Шоколадна м’ята – це унікальний сорт м'яти з неповторними смаковими характеристиками, багаторічна пряно-ароматична культура, що є різновидом м’яти перцевої. Її стебла досягають 35–60 см, мають коричнево-бордовий відтінок. Листя глянцеве, темно-зелене з фіолетовими прожилками, з зубчастими краями. Цвіте на початку серпня дрібними фіолетовими квітками.
Смакові властивості:
Шоколадна м’ята має солодкуватий смак із нотками ванілі та шоколаду. Її аромат легкий і ніжний, менш різкий, ніж у інших видів м’яти.
Застосування в кулінарії:
• Використовується для приготування десертів, наприклад, морозива, шоколаду та фруктових салатів.
• Додається в коктейлі, чай та сиропи.
• Використовується для прикраси випічки та кондитерських виробів.
• Поєднується з м’ясними стравами, надаючи їм пікантності.
Скільки додавати в страву
Для приготування чаю використовують 3–5 свіжих листочків на чашку або 1 ч.л. сушених. В десертах та соусах кількість регулюється за смаком, але зазвичай вистачає кількох листочків, щоб надати страві аромату, не перебиваючи основний смак.
Шоколадна мʼята додасть вашим стравам неповторного шоколадного присмаку, аромату та корисних властивостей, урізноманітнить кулінарні експерименти.
Інші продукти
Базилік Генуезький, вага 10 г
45
грн.
Опис рослини
Базилік Генуезький — однорічна трав’яниста рослина, широко відома своїм яскравим ароматом. У сушеному вигляді зберігає основні смакові властивості свіжого листя, але стає концентрованішим і трохи менш солодким. Сушений базилік виглядає як подрібнене темно-зелене листя з легким сіруватим відтінком.
Смакові властивості
Сушений базилік має насичений трав’яний смак із пряними нотками перцю, анісу та легким солодкуватим відтінком. У порівнянні зі свіжим, сушений базилік має більш землистий і концентрований аромат.
Застосування в кулінарії
1. Супи та рагу
• Ідеально підходить для томатних супів, гаспачо, рагу або бобових супів.
• Використовується для ароматизації овочевих бульйонів.
2. Соуси
• Ключовий інгредієнт у томатних соусах для пасти та піци.
• Додається до вершкових і базових соусів.
3. М’ясні та рибні страви
• Використовується для маринування м’яса, птиці або риби.
• Доповнює страви з фаршу, такі як тефтелі або лазанья.
4. Овочеві страви
• Сушений базилік додають до смажених або запечених овочів, особливо баклажанів, кабачків, томатів.
• Чудово поєднується з картоплею або рисом.
5. Випічка
• Використовується у фокаччі, хлібі чи солоних пирогах.
6. Напої
• Може використовуватись у трав’яних настоях, але менш популярний через сильний концентрований аромат.
Скільки додавати в страви
• У супи та рагу: 1 ч. ложка сушеного базиліку на 1 літр страви.
• У соуси: 1/2–1 ч. ложка на 2-3 порції.
• У м’ясо та рибу: 1/2 ч. ложки на 1 порцію або 1 ч. ложка на маринад для 1 кг.
• В овочеві страви: 1/2 ч. ложки на 2-3 порції.
• У випічку: 1/4 ч. ложки на тісто для 6-8 порцій.
Порада: сушений базилік має більш концентрований смак, ніж свіжий, тому його слід додавати в меншій кількості. Додавайте його на початку або в середині приготування, щоб він розкрив аромат.
Базилік Генуезький — однорічна трав’яниста рослина, широко відома своїм яскравим ароматом. У сушеному вигляді зберігає основні смакові властивості свіжого листя, але стає концентрованішим і трохи менш солодким. Сушений базилік виглядає як подрібнене темно-зелене листя з легким сіруватим відтінком.
Смакові властивості
Сушений базилік має насичений трав’яний смак із пряними нотками перцю, анісу та легким солодкуватим відтінком. У порівнянні зі свіжим, сушений базилік має більш землистий і концентрований аромат.
Застосування в кулінарії
1. Супи та рагу
• Ідеально підходить для томатних супів, гаспачо, рагу або бобових супів.
• Використовується для ароматизації овочевих бульйонів.
2. Соуси
• Ключовий інгредієнт у томатних соусах для пасти та піци.
• Додається до вершкових і базових соусів.
3. М’ясні та рибні страви
• Використовується для маринування м’яса, птиці або риби.
• Доповнює страви з фаршу, такі як тефтелі або лазанья.
4. Овочеві страви
• Сушений базилік додають до смажених або запечених овочів, особливо баклажанів, кабачків, томатів.
• Чудово поєднується з картоплею або рисом.
5. Випічка
• Використовується у фокаччі, хлібі чи солоних пирогах.
6. Напої
• Може використовуватись у трав’яних настоях, але менш популярний через сильний концентрований аромат.
Скільки додавати в страви
• У супи та рагу: 1 ч. ложка сушеного базиліку на 1 літр страви.
• У соуси: 1/2–1 ч. ложка на 2-3 порції.
• У м’ясо та рибу: 1/2 ч. ложки на 1 порцію або 1 ч. ложка на маринад для 1 кг.
• В овочеві страви: 1/2 ч. ложки на 2-3 порції.
• У випічку: 1/4 ч. ложки на тісто для 6-8 порцій.
Порада: сушений базилік має більш концентрований смак, ніж свіжий, тому його слід додавати в меншій кількості. Додавайте його на початку або в середині приготування, щоб він розкрив аромат.
Інші продукти
Базилік Осмін, вага 10 г
45
грн.
Опис рослини
Базилік Осмін( Ocimum basilicum «Osmin»)-це декоративний і кулінарний сорт базиліку з насичено фіолетовим листям, яке має більш інтенсивний аромат, ніж у зелених сортів. У сушеному вигляді зберігає основні смакові та ароматичні властивості, але його аромат стає концентрованішим і злегка землистим. Сушений базилік Осмін виглядає як дрібно подрібнене темно-фіолетове або майже чорне листя.
Смакові властивості
Сушений базилік Осмін має солодкуватий, пряний смак із яскравими нотками гвоздики, перцю та анісу. У нього насичений, теплий і трохи терпкий аромат, що чудово доповнює різні страви.
Застосування в кулінарії
1. М’ясні та рибні страви
• Використовується для ароматизації запеченого м’яса, птиці та риби.
• Ідеально підходить для маринадів та страв із фаршу.
2. Овочеві страви
• Чудово поєднується з помідорами, баклажанами, кабачками, картоплею.
• Додається до овочевих рагу та запіканок.
3. Супи та соуси
• Використовується в томатних супах, соусах і гаспачо.
• Добре поєднується з вершковими та сирними соусами.
4. Салати
• Може використовуватись у свіжих салатах як пряна приправа (у невеликій кількості).
5. Випічка
• Використовується для приготування фокаччі, солоних пирогів або трав’яного хліба.
6. Напої
• Додається у трав’яні чаї або лимонади для легкого, пряного аромату.
Скільки додавати в страви
• У супи та соуси: 1/2 ч. ложки сушеного базиліку на 1 літр.
• У м’ясо та рибу: 1/2 ч. ложки на порцію або 1 ч. ложка на маринад для 1 кг.
• В овочеві страви: 1/2 ч. ложки на 2-3 порції.
• У салати: дрібка (1/4 ч. ложки) на порцію.
• У випічку: 1/4 ч. ложки на тісто для 6-8 порцій.
• У напої: 1/4–1/2 ч. ложки на 250 мл окропу або лимонаду.
Порада: сушений базилік Осмін має сильний аромат, тому його слід додавати обережно. Додавайте на початку приготування, щоб розкрити його пряний аромат. У салатах і напоях використовуйте мінімальну кількість для балансу смаків.
Базилік Осмін( Ocimum basilicum «Osmin»)-це декоративний і кулінарний сорт базиліку з насичено фіолетовим листям, яке має більш інтенсивний аромат, ніж у зелених сортів. У сушеному вигляді зберігає основні смакові та ароматичні властивості, але його аромат стає концентрованішим і злегка землистим. Сушений базилік Осмін виглядає як дрібно подрібнене темно-фіолетове або майже чорне листя.
Смакові властивості
Сушений базилік Осмін має солодкуватий, пряний смак із яскравими нотками гвоздики, перцю та анісу. У нього насичений, теплий і трохи терпкий аромат, що чудово доповнює різні страви.
Застосування в кулінарії
1. М’ясні та рибні страви
• Використовується для ароматизації запеченого м’яса, птиці та риби.
• Ідеально підходить для маринадів та страв із фаршу.
2. Овочеві страви
• Чудово поєднується з помідорами, баклажанами, кабачками, картоплею.
• Додається до овочевих рагу та запіканок.
3. Супи та соуси
• Використовується в томатних супах, соусах і гаспачо.
• Добре поєднується з вершковими та сирними соусами.
4. Салати
• Може використовуватись у свіжих салатах як пряна приправа (у невеликій кількості).
5. Випічка
• Використовується для приготування фокаччі, солоних пирогів або трав’яного хліба.
6. Напої
• Додається у трав’яні чаї або лимонади для легкого, пряного аромату.
Скільки додавати в страви
• У супи та соуси: 1/2 ч. ложки сушеного базиліку на 1 літр.
• У м’ясо та рибу: 1/2 ч. ложки на порцію або 1 ч. ложка на маринад для 1 кг.
• В овочеві страви: 1/2 ч. ложки на 2-3 порції.
• У салати: дрібка (1/4 ч. ложки) на порцію.
• У випічку: 1/4 ч. ложки на тісто для 6-8 порцій.
• У напої: 1/4–1/2 ч. ложки на 250 мл окропу або лимонаду.
Порада: сушений базилік Осмін має сильний аромат, тому його слід додавати обережно. Додавайте на початку приготування, щоб розкрити його пряний аромат. У салатах і напоях використовуйте мінімальну кількість для балансу смаків.
Інші продукти
Грецькі горішки в солоній карамелі, вага 60 г
60
грн.
Опис
Грецькі горіхи в солоній карамелі — це популярний десерт або перекус, де ядра горіхів покриті карамеллю з додаванням морської солі. Це поєднання солодкого та солоного смаків створює багатогранний і насичений смаковий профіль. Карамель додає горіхам хрустку текстуру та золотистий блиск.
Смакові властивості
• Грецькі горіхи: мають насичений, злегка гіркуватий горіховий смак.
• Солона карамель: додає солодкості з тонким солоним акцентом, який підкреслює природний смак горіхів.
• Разом вони створюють збалансоване поєднання, яке приваблює любителів як солодкого, так і солоного.
Користь
Грецькі горіхи мають велику харчову цінність, навіть у карамельному покритті:
1. Джерело корисних жирів
• Містять омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров’я серця та мозку.
2. Високий вміст антиоксидантів
• Зменшують запалення і сприяють омолодженню клітин.
3. Покращення роботи мозку
• Грецькі горіхи традиційно асоціюються з покращенням пам’яті та концентрації.
4. Багаті на мінерали
• Містять магній, фосфор, мідь і цинк, які корисні для кісток, імунітету та нервової системи.
5. Карамель з сіллю
• Сіль у невеликих кількостях допомагає регулювати електролітний баланс, але велика кількість карамелі може додати зайвого цукру, тому їх варто вживати помірно.
Скільки вживати
• Рекомендована кількість:
• 20-30 г на день (приблизно 5-6 горіхів), щоб отримати користь без перевищення калорійності.
• Для людей із зайвою вагою, цукровим діабетом або проблемами із зубами краще обмежитися 10-15 г на день.
• Порада: краще вживати як перекус або доповнення до чаю чи кави, замість шкідливих солодощів.
Примітка
• Через високу калорійність і вміст цукру в карамелі слід уникати надмірного споживання, щоб уникнути ризику набору ваги або проблем із рівнем цукру в крові.
• У випадку алергії на горіхи цей продукт категорично не рекомендований.
Інші продукти
Крафтовий чай «Мʼятний пряник», вага 50 г
95
грн.
Опис
Цей унікальний трав’яний чай створений із поєднання ароматних трав: шоколадної м’яти, м’яти барбарису, кола-плану, чебрецю, шавлії диня та садової монарди (бергамоту). Напій має насичений трав’яний аромат із нотками солодощів, спецій та пряного присмаку, що нагадує різдвяний пряник.
Смакові властивості
1. М’ята шоколадна: додає легкий шоколадний присмак із освіжаючою ноткою.
2. М’ята барбарис: надає тонкого кислуватого акценту, що гармонійно доповнює м’ятну основу.
3. Кола-план: створює легкий карамельний відтінок із пряним післясмаком.
4. Чебрець звичайний: додає теплого, злегка терпкого трав’яного акценту.
5. Шавлія диня: забезпечує ніжний солодкуватий аромат із фруктовими відтінками дині.
6. Монарда садова (бергамот): завершує композицію цитрусово-пряним післясмаком.
Напій м’який, зігріваючий і водночас освіжаючий, ідеально підходить для зимових вечорів або як особливий елемент чаювання.
Користь
Цей чай не лише смачний, а й корисний завдяки властивостям компонентів:
1. М’ята шоколадна і барбарис
• Заспокоює нервову систему.
• Покращує травлення.
2. Кола-план
• Має тонізуючий ефект.
• Допомагає відновлювати енергію.
3. Чебрець звичайний
• Має антисептичні властивості, допомагає при застуді.
• Підтримує імунітет.
4. Шавлія диня
• Сприяє детоксикації організму.
• Покращує обмін речовин.
5. Монарда садова (бергамот)
• Знижує рівень стресу.
• Сприяє концентрації уваги.
Чай також має загальнозміцнюючі властивості, допомагає розслабитися, бореться з втомою та сприяє гарному настрою.
Скільки вживати
• Рекомендована кількість:
• 2-3 чашки на день (приблизно 400-600 мл).
• Для дітей та вагітних краще обмежитися 1-2 чашками на день, попередньо проконсультувавшись із лікарем.
• Порція: 1 ч. ложка трав’яної суміші на 250 мл окропу. Настоювати 5-7 хвилин під кришкою для максимального аромату.
Порада: чай можна підсолодити медом або додати шматочок лимона чи імбиру для збагачення смаку. Він також чудово поєднується із домашньою випічкою.
Інші продукти
Крафтовий чай «Квіткова цукерочка», вага 50 г
95
грн.
Опис
Чай «Квіткова цукерочка» — це ніжний і ароматний трав’яний напій, створений із добірних квітів, ягід і листя. Суміш включає пелюстки троянди, квіти акації, листя малини, суницю, садову монарду та шавлію лимонну. Його смак нагадує солодку цукерку, з витонченими квітковими і ягідними нотами, що ідеально підходить для елегантного чаювання.
Смакові властивості
1. Суниця: надає солодкуватого, ягідного смаку з кислуватим відтінком.
2. Пелюстки троянди: додають легкого квіткового аромату й тонкої солодкості.
3. Квіти акації: привносять ніжність і легкий медовий смак.
4. Листя малини: додає свіжого трав’яного відтінку, що нагадує лісові ягідники.
5. Монарда садова (бергамот): створює легкий цитрусово-пряний акцент.
6. Шавлія лимонна: забезпечує освіжаючий лимонний післясмак.
Результат — збалансований, ароматний чай із фруктово-квітковим букетом і приємним солодким післясмаком.
Користь
1. Суниця та листя малини
• Містять вітаміни C, A, E, що підтримують імунітет.
• Покращують травлення та виводять токсини.
2. Пелюстки троянди та квіти акації
• Сприяють розслабленню, зменшують рівень стресу.
• Покращують стан шкіри завдяки антиоксидантам.
3. Монарда садова (бергамот)
• Має антибактеріальні властивості, підтримує дихальну систему.
4. Шавлія лимонна
• Допомагає при нервовому виснаженні, заспокоює.
• Має детоксикаційні властивості.
Чай також допомагає зняти напругу, покращує сон і сприяє загальному зміцненню організму.
Скільки вживати
• Рекомендована кількість:
• 2-3 чашки на день (400-600 мл).
• Для дітей та вагітних — не більше 1-2 чашок, за узгодженням із лікарем.
• Порція: 1 ч. ложка суміші на 250 мл окропу. Настоювати 7-10 хвилин під кришкою, щоб розкрити аромат квітів і ягід.
Порада: чай можна пити без підсолоджувачів, але він чудово поєднується з ложкою меду або ягідним сиропом. Ідеальний для затишного вечора або як доповнення до легких десертів.